2015 Weißer Burgunder Wacholder(bɛrk) trocken, Klundt

Inhalt: 0.75 L
Artikelnummer:: 10305
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Grundpreis: €15,60 / Liter

Wacholderberg ist kein offizieller Lagenname, sondern die Bezeichnung einer Parzelle, weshalb der Name nicht auf dem Etikett erscheinen darf. Daher steht dort Wacholder(bɛrk). Diese Reben separat auszubauen ergibt aber Sinn, denn die hier auf kalkhaltigen Boden wachsenden Rebstöcke haben hier ein Durchschnittsalter von über 45 Jahren, was dem Wein eine besondere aromatische Komplexität und eine kraftvolle Tiefe gibt. Diese sonnenreiche Talkessellage hält die Tagestemperatur hoch und sorgt in den Abendstunden für ein rasches abkühlen, was der Aromenbildung der Beeren zuträglich ist.

Der 2015er Wacholderberg Weißburgunder von Sven Klundt wurde in mehreren Durchgängen Mitte Oktober gelesen und von Hand nachselektiert, wodurch nur ideal gereifte Beeren für den finalen Wein verwendet wurden. Vergoren wurde er im Edelstahltank, ohne Holzkontakt und nach langem Hefelager dann im Juni 2016 abgefüllt.

In dieser Preisklasse ist der Wacholderberg von Klundt ganz gewiss einer der allerbesten Weißburgunder Deutschlands, ein Wein mit betörendem Charme und nobler Struktur, bestens balanciert und sehr lang anhaltend. Ein erstklassiger Begleiter intensiverer Speisen wie Geflügel, Kalbfleisch, Pilz-Sahnesaucen oder gratinierter Gerichte. 

Optimale Trinkreife jetzt bis 2021+
Analysedaten 13,5% Alk.Vol.; 4,1 g/L Restzucker; 7,1 g/L Säure
Ausbau im Stahltank
Rebsorte 100% Weissburgunder
Bewertungen
Verschluss Schrauber
Typ trockener Weißwein

Abfüller: Weingut Klundt, DE-76829 Landau-Mörzheim
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite

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