Wie die Bezeichnung "Höhenflug" schon unmissverständlich klarmacht, handelt es ich hier um einen ambitioniert hergestellten Premium Chardonnay, der nach internationalem Vorbild in Eichenfässern vergoren und gereift wurde. Er stammt aus besonders guten Partien des Weinguts Hensel mit hoher Reife und sehr gesundem Lesegut, die sich aufgrund ihres hohen Extraktes besonders gut für den Holzfassausbau eignen.
Der Höhenflug Chardonnay 2021 von Hensel hat eine helle goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Im Bouquet sind deutlich die toastigen Barriquearomen wahrnehmbar, dazu gesellen sich Noten wie Vanille, reife Honigmelone, Quitte und etwas Ananas. Am Gaumen gibt der Ausbau im Barrique ein schönes Korsett für die Frucht, der Wein ist ausgewogen, voluminös in der Ausrichtung und endet mit einem wohligen cremigen Mundgefühl. In dieser Preisklasse ist er eine echte qualitative Messlatte, vor der man nur den Hut ziehen kann. Der Wein schmeckt jung vorzüglich, kann aber sicher auch ein paar Jahre in der Flasche vertragen.
Wir empfehlen ihn besonders zu Geflügel, Pilzgerichten, hellem Fleisch und Krustentieren.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2029
Analysedaten
13,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Barriques
Rebsorte
Chardonnay
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Weißwein
Inverkehrbringer: Weingut Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim, Deutschland Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
