Der Hensel Graubugunder, oder Grauer Burgunder, wie es auf dem Etikett steht, ist der charmanteste Wein des Weinguts. Ein Alleskönner, ideal für größere Feste, da dieser Wein fast jedem schmeckt. Er gehört zur weingutsinternen Serie "Aufwind", die durch Frische und Frucht gekennzeichnet ist und den unkomplizierten Weintyp darstellt. Bereits hier greift der strenge Qualitätsanspruch von Hensel, die Erträge werden durch eine Ausdünnung der Trauben niedrig gehalten, der Rebstock kann sich so auf die optimale Ausreifung der verbliebenen Trauben konzentrieren. Bei der Ernte erfolgt dann eine weitere Selektion, so dass nur bestes Traubenmaterial in den finalen Wein gelangt.
Der Graue Burgunder von Hensel reift vorwiegend in Stahltanks, ein kleiner Teil auch in Holzfässern. Der Jahrgang 2021 ist eher klassisch ausgefallen, nach seinen warmen Vorgängern war das Klima hier eher kühl, was dem Weine eine filigranere Stilistik gibt. Der Wein hat einen mittelgewichtigen Körper mit guter Spannung, schöne Noten nach Birnen, Kräutern und Mandeln, am Gaumen wirkt er für einen Grauburgunder frisch, blaibt aber stets in guter Balance. Sehr gut!
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2025
Analysedaten
12,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Stahltanks und ein kleiner Teil im Holz
Rebsorten
Grauburgunder
Bewertungen
Verschluss
Schrauber
Typ
trockener Weißwein
Inverkehrbringer: Weingut Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim, Deutschland Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite
