Der Gran Predicat der Cellers Grifoll Declara wird aus Carinena oder Carignan-Reben gemacht, die teilweise über 100 Jahre in ihren steilen terrassierten Schieferlagen in der DOCa Priorat stehen. Diese Lagen sind auf 360 bis 450 Metern zudem hoch gelegen, was den Trauben einen langsameren Reifezyklus und eine dadurch intensivierte Aromenbildung ermöglicht. So entsteht ein komplexer Rotwein mit der typischen Kraft und Tiefe, für welche die Herkunft Priorat berühmt ist. Die 15-monatige Lagerung in französischen Barriques fördert er seine Noblesse zusätzlich.
Der Gran Predicat Priorat 2018 zeigt seine überragende Substanz bereits im ausladenden Duft, der an reife dunkle Beeren, Zedernholz, mediterrane Kräuter und feine Röstnoten erinnert. Am Gaumen verbinden sich die kraftvolle Tiefe mit dem außergewöhnlichen Extrakt und den reifen Tanninen, die dem Wein das Korsett geben. Alle Komponenten sind perfekt verwoben und ergeben einen besonderen Rotwein auf sehr hohem Niveau. Auch hier gilt – wie immer bei Grifoll Declara – enorm viel Wein fürs Geld! Solche Prioratweine kosten locker auch mal das Doppelte.
Der Gran Predicat ist ein perfekter Begleiter winterlicher Schmorgerichte, er begeistert aber genauso als Meditationswein, z.B. mit einem guten Buch vor dem Kamin.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2030+
Analysedaten:
14,5% Alk. Vol., 0,2 g/l Restzucker
Ausbau:
15 Monate in französischen Barriques
Rebsorte:
100% Carinena
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: Cellers Grifoll Declara, C/La font 7, 43736 El Molar, Tarragona, España.. Produkt aus Spanien - enthält Sulfite.
