Die Franciacorta ist das Schaumweinzentrum Italiens, wenn man so will, die "italienische Champagne". Hier spielen dieselben Rebsorten, wie Chardonnay und Pinot Noir die Hauptrolle, dennoch ist Franciacorta im Allgemeinen fruchtiger und weicher als sein französisches Vorbild.
Der Satèn ist sozusagen der Blanc de Blancs des Hauses Montedelma. Er ist auch etwas weicher von der Kohlensäre her, als die anderen Schaumweine des Hauses. Was übrigens für alle Satèn Spumanti gilt. Sozusagen die Charmeoffensive des Franciacorta. montedelma ist ein kleines familiär geführtes Weingut mit handwerklicher Produktion hochwertiger Schaumweine.
Die Burgundersorten Chardonnay und max. 10% Pinot Bianco geben ihm seinen cremigen Charakter. Er reift 24 Monate in der Flasche, bevor er die Dosage bekommt und in den Verkauf geht. Ein idealer Schäumer zur Begleitung eines ganzen Abends oder Menus.
Optimale Trinkreife:
4-6 Jahre nach Kauf
Analysedaten:
12,5 % Alk. Vol.; 8,8 g/L Dosage
Ausbau:
Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe
Rebsorten:
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
Weißer Schaumwein
Inverkehrbringer: Tenuta Monte Delma di Berardi P. & P. Compagnoni Srl, IT- 25050 Passirano (Brescia) Produkt aus Italien - enthält Sulfite
