Der Fels Grüner Veltliner vom Weingut Leth stammt aus verschiedenen Terrassenlagen in Fels am Wagram, ca. 70km nordwestlich von Wien gelegen. Er gehört zur "Klassik-Linie" des Weinguts, ist also ein frischer und fruchtiger trockener Weintyp.
Die Trauben für den Fels Grüner Veltliner werden sorgfältig von Hand geerntet und nach der schonenden Pressung im Edelstahltank vergoren. Dafür werden teils die natürlichen Hefen verwendet, aber auch sorgfältig selektierte Zuchthefen. Die Abfüllung erfolgt meist schon im Januar nach der Ernte, da man den fruchtigen Charakter nicht durch eine lange Ausbauzeit verlieren will.
Der Wein ist biologisch zertifiziert, Nachhaltigkeit steht beim Weingut Leth schon lange im Vordergrund. Man verwendet zum Beispiel auch schon immer die leichten Glasflaschen, die jetzt wieder in Mode kommen. Wir unterstützen dies von ganzem Herzen.
Der aktuelle Jahrgang des Fels Klassik Grüner Veltliner betört durch seine an reife Äpfel und Quitte erinnernden Aromen, auch ein wenig heller Tabak und Pfeffer findet man im Duft. Am Gaumen ist er bestens balanciert, zeigt Frische und einen mittleren Körper, er liefert exakt das, was man von einem niederösterreichischen Veltliner erwartet, ist animierend und macht vom ersten bis zum letzten Glas einen ungeheuren Trinkspaß. Ein idealer Begleiter leichterer Speisen, zum Jausenteller, Geflügel, Wiener Schnitzel und zu Flussfischen.
