2009 Dom Ruinart Champagner Blanc de Blancs 0,75l

Der Dom Ruinart 2009 ist ein wundervoller Champagner voller Geschichte und Eleganz. Es ist einer von nur 27 Jahrgangschampagnern, die Ruinart je erschaffen hat. Der Sommer 2009 war ein besonders trocken in der Champagne, weshalb die Trauben bereits im Sommer geerntet wurden. Durch das sonst aber gemäßigte Klima in diesem Jahr konnte der Wein ideal reifen.

Dieser Champagner besteht zu 100% aus Chardonnay, einer Spezialität des Hauses Ruinart. Schon früh erkannte Ruinart die besondere Qualität dieser Traube und erklärte sie zur Basis aller Ruinart Champagner oder wie in diesem Fall zur einzigen Traube im Cuvée. Die Chardonnaytraube ist unter den Champagnertrauben dadurch einzigartig, dass sie weiß ist. Damit kommt eine besondere Frische und Eleganz in den Champagner.

Für die Assemblage wurden Chardonnayweine aus den besten Grand Cru Lagen ausgewählt. Sie stammen aus verschiedenen Grand Crus der Côte des Blancs und aus Sillery in der Montagne de Reims. Alle Weine stammen aus dem Jahr 2009.

Nach der Assemblage wurde der Champagner für 9 Jahre in den Crayeres von Ruinart gelagert. Die Mindestlagerungszeit von 3 Jahren für einen Champagner Millesime wurden damit deutlich überschritten. Das ist für Ruinart typisch, die ihre Champagner insgesamt sehr lange lagern. Durch die lange Lagerung in der Flasche hat der Champagner eine lange Zeit zur Reifung und zur Entfaltung seines vollen Aromas.

Der Name Dom Ruinart ist dabei eine Hommage an den Dom Thierry Ruinart, einen Mönch aus der Zeit des Sonnenkönigs Louis XIV. Er war der Onkel des Gründers Nicolas Ruinart und gab die Idee vom Tuchhandel auf den Champagnerhandel zu wechseln. Ruinart wurde die erste Grande Maison der Champagne.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:

Enthält Sulphite

Inverkehrbringer: Champagne Ruinart, 9, Avenue de Champagne, Epernay (51200)
Produkt aus Frankreich