Wenn man wenig weiße Reben hat, wie an der Ahr üblich, keltert man eben die roten Sorten wie Weiße. Die Spätburgundertrauben für diesen Wein wachsen rund um Mayschoß in bester Lage, was sich in der Qualität des Weines ausdrückt. Dem Spätburgunder wird nach dem Pressen ein Teil des Mostes entzogen, woraus dieser Rosé entsteht. Im französischen wird dieses Verfahren als Saignée (zur Ader lassen) bezeichnet. Durch das frühe Abziehen des Mostes, nimmt man etwas Farbe mit, was die zarte Rosétönung erzeugt.
So entsteht beim Weingut Deutzerhof dieser ungemein leckere und lebendige leichte Sommerwein. Seine animierender Duft nach roten Beeren und die Frische lassen ihn geschmacklich leicht erscheinen, trotzdem hat er aber Aroma und Spannung. Genießen Sie diesen spritziger Rosé einfach solo oder zu sommerlichen Gerichten wie Salate oder Fisch vom Grill.
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Optimale Trinkreife | jetzt bis 2025 |
Analysedaten | 11,0% Alk. Vol., 10 g/l Restzucker, 6,9 g/l Säure. |
Ausbau | in Stahltanks |
Rebsorte | 100% Pinot Noir (Spätburgunder) |
Bewertungen | |
Verschluss | Schraubverschluss |
Typ | trockener bis halbtrockener Roséwein |
Inverkehrbringer: Weingut Deutzerhof, Deutzerwiese 2, 53508 Mayschoß
Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite