Ein kleiner Teil des Crozes-Hermitage Les Launes wird in Holzfässern ausgebaut, um dem Wein eine dezente Würze zu geben, ansonsten aber die Fruchtaromen der in perfekten Reifezustand gelesenen Syrah-Trauben aromatisch im Vordergrund zu belassen.
Dieser subtile Syrah-Wein hat Aromen dunkler Beeren, Cassis und etwas Pflaumen, auch eine leicht florale Note zeigt sich im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut gewichtet und ausgewogen. Man kann ihn schon früh genießen, seine reifen Tannine sollten ihm aber auch zehn Jahre positive Flaschenreife garantieren.
Bei Robert Parker's Wine Advocate ist über den Crozes-Hermitage Les Launes zu lesen: "Always a cuvée that offers good value". 2021 ist noch nicht bewertet (Stand Feb. 2023).
Dieser feine Rotwein passt sehr gut zu Wildgerichten, dunklem Fleisch mit Sauce, gegrittem Fleisch oder Nudelgerichten mit Pilzen.
