Die rote Cuvée Aufwind von Thomas Hensel besteht aus der ungewöhnlichen, aber sehr gut harmonierenden Kombination aus Cabernet Sauvignon und Sankt Laurent-Trauben. Der Großteil gärt und lagert in Stahltanks, 10% kommt in gebrauchte Fässer.
Das Weingut Hensel kann Wein machen, da merkt man hier sofort. Der Cabernet verleiht dem Weine eine gewisse Paprikanote, zudem erinnert das Aroma dieses Weines an Räucherspeck, Kirschen und Heidelbeeren. Die Aufwind Cuvee hat eine gute Fülle und Substanz, dazu auch viel fruchtigen Charme und eine freundliche, weiche Art, rundum geschmeidig, wie es typisch ist für die Weine aus diesem Haus.
Die saftige Art macht diesen Wein zu einem idealen Partner von BBQ, Pizza und Pasta, auch ein guter Burger mit Pommes passt hier hervorragend. Das Gericht sollte so unkompliziert sein, wie der Wein auch.
Optimale Trinkreife | jetzt bis 2025 |
Analysedaten | 13,0% Alk. Vol. |
Ausbau | 10% in gebrauchten Barriques |
Rebsorten | Cabernet Sauvignon & St.-Laurent |
Bewertungen | |
Verschluss | Schrauber |
Typ | trockener Rotwein |
Inverkehrbringer: Weingut Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim, Deutschland Deutscher Qualitätswein - enthält Sulfite