Chateau la Fagnouse ist ein Saint-Emilion Grand Cru aus der Ostschaft Saint-Étienne-de-Lisse, östlich der Stadt Saint-Emilion gelegen. Seit 1920 ist es im Besitz der Familie Countant, die den Wein seit einigen Jahren gemäß den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus der Vereinigung EMS anbaut. Der Blend im Weinberg ist typisch für die Region, 70% Merlot und 30% Cabernet Franc sind hier auf ca. sieben Hektar gepflanzt, die Reben sind durchschnittlich um die 40 Jahre alt und wachsen auf Lehm-Kalksteinböden.
Der exzellente Jahrgang 2018 ergab stilistisch opulente Weine mit weichen Tanninen, was sehr gut zu dem hohen Merlotanteil dieses Weines passt. So entstand auf Chateau la Fagnouse ein weicher und voluminöser Grand Cru, der auch schon in frühem Stadium viel Trinkfreude bereitet. Es finden sich Aromen reifer schwarzer Kirschen, Pflaumen und dunkler Beeren. Die Gerbstoffe sind weich und begleiten die Frucht stützend bis in das lange Finale, insgesamt ein sehr charmanter und weicher Bordeaux, der keine lange Lagerung graucht, um Spaß zu machen.
Wir empfehlen ihn zu dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Grillgerichten und kräftigen mediterranen Gemüsegerichten.
