2017 Champagne Doyard-Mahé Vieilles Vignes brut nature 1er Cru

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70-jährige Reben
Inhalt
0,75L
Artikelnummer
81040
Verfügbarkeit: 36 Flaschen
Lieferzeit
1-3 Tage

Die Premium-Cuvée bei Doyard-Mahé ist der Millésime Vieilles Vignes brut nature. Die Reben für diesen noblen Champagner stammen aus zwei Parzellen und haben ein beachtlich hohes Alter von 70 Jahren erreicht. Die Parzellen sind als Premier Cru klassifiziert und zu 100% mit Chardonnay bepflanzt. Sie ergeben einen sehr substanzreichen Wein, der aufgrund seiner Balance auf sehr hohem Niveau völlig auf Dosage verzichtet kann.

Der 2017 Brut Nature Vieilles Vignes hat einen intensiven Duft nach feiner Champagnerhefe, die Frucht ist intensiv, wie bei Doyard-Mahé üblich und wird von der eleganten Mineralität des kalkhaltigen Bodens gestützt. Reife Zitrusfrüchte, Minze, weiße Blumen und Brioche finden sich im Duft. Am Gaumen ist er druckvoll, lang und dabei stets frisch und elegant. Ein toller Champagner mit Körper, dem der Zucker überhaupt nicht fehlt. Das hat Klasse!

Aufgrund seiner Fülle kann man diesen edlen Champagner bestens mit Speisen kombinieren. Carole Doyard, die sympathische Besitzerin des Weinguts, empfiehlt ihn besonders zu Langusten-Carpaccio mit Zitronenschale oder zur Ente mit Orangen.

Optimale Trinkreife jetzt bis 2030+
Analysedaten 12,0% Alk. Vol., 0,0 g/l Dosage
Ausbau Flaschengärung, 5 Jahre auf der Hefe
Rebsorte 100% Chardonnay
Bewertungen  
Verschluss Naturkork
Typ trockener Schaumwein

Abfüller: Champagne Doyard-Mahé, Moulin d'Argensole, 28 Chemin des Sept Moulins, Vertus – 51130 BLANCS COTEAUX, France
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite