Gran Selezione ist seit dem Jahrgang 2010 die höchste Qualitätskategorie des Chianti Classico DOCG, noch über der Riserva platziert. Sie sieht eine Mindestlagerzeit von 30 Monaten vor und darf nur aus weinguteseigenen Trauben hergestellt werden.
Casa Emma verwendet für ihren Gran Selezione nur die besten Sangiovese-Trauben eines Jahrgangs, auf felsigem Kalksteinboden mit Lehm gewachsen, in Hanglagen in beachtlicher Höhe von 480 Metern, was dem Wein eine verhältnismäßig kühle Aromatik und eine feine Struktur gibt. Der Ausbau erfolgt über die lange Zeit von 36 Monaten in 1000 Liter Holzfässern. Casa Emma gibt die Lagerfähigkeit dieses Spitzenweines mit zwanzig Jahren an.
Der Chianti Classico Gran Selezione von Casa Emma zeichnet sich durch ein lebendiges und vielseitiges Bouquet aus, das an reife Heidel- und Brombeeren, Schokolade, Kräuter und balsamische Noten erinnert. Am Gaumen hat er durch seine feinen Gerbstoffe eine schöne Griffigkeit und Struktur, die diesem erhabenen Wein ein langes Leben bescheren werden. Im langen Nachhall finden sich die Aromen des Bouquets wieder.
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Optimale Trinkreife: | jetzt bis 2038+ |
Analysedaten: | 14,0% Alk. Vol., 0,5 g/l Restzucker, 6,2 g/l Säure |
Ausbau: | 36 Monate in 1000l Fässern |
Rebsorten: | 100% Sangiovese |
Bewertungen: | 94/100 Wine Spectator |
Verschluss: | Naturkork |
Typ: | trockener Rotwein |
Abfüller: CASA EMMA, S.P. di Castellina in Chianti 3, San Donato in Poggio, 50028 – Barberino Tavarnelle (Firenze)
Produkt aus Italien - enthält Sulfite.