2021 Chablis Grand Cru Bougros, Billaud-Simon

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Artikelnummer
22278

Gerade einmal 2% der gesamten Rebfläche in Chablis sind gut genug für die Grand Cru Klassifizierung. Die 106 Hektar Grand Cru verteilen sich auf sieben Einzellagen, die alle nebeneinander liegen. Der Bougros gilt als die Grand Cru Lage mit den weichsten und fruchtigsten Chablis Weinen der Spitzenklasse. Hier bekommt man viel Frucht und Charme bei relativ weicher Säurestruktur. Daher kann man die Bougros-Weine auch schon immer relativ bald nach der Flaschenfüllung trinken, wobei sie natürlich auch gut reifen können.

2021 ist ein kühler und klassischer Chablis Jahrgang, die Weine haben eine bezaubernde Mineralität, Tiefgang und eine tolle Balance auf hohem Niveau. Der Bougros Grand Cru von Billaud-Simon hat viel Druck am Gaumen, ist dabei aber auch jetzt schon sehr gut zugänglich, die Frucht ist intensiv, das Finale lang und geschmeidig. Klasse!

Die Zeitschrift Decanter bewertet den 2021 Bougros von Billaud-Simon mit 92/100 und schreibt: "More oak character is apparent with the Bougros, allied to plenty of palate weight and a touch of spice and appealing orange marmalade hints on the palate. In 2021 there were just two barrels, produced with bought in grapes. Nice structure underneath. Good potential here and a Grand Cru which will be attractive a bit earlier than some."

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Optimale Trinkreife jetzt bis 2037
Analysedaten 12,5% Alk. Vol., unter 2,0 g/l Restzucker
Ausbau in gebrauchten Barriques und großen Fässern
Rebsorte 100% Chardonnay
Bewertungen 91-94/100 Burghound (Jg. 2020), 92/100 Decanter (Jg. 2021)
Verschluss Kork
Typ trockener Weißwein

Abfüller: Domaine Billaud-Simon, 1 quai de Reugny, 89800 Chablis
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite