Die Chablis 1er Cru Lage Montee de la Tonnerre gehört zu den allerbesten Ihrer Art. Sie liegt direkt östlich neben dem Grand Cru Hügels auf der rechten Seite des Flusses Serein. Julien Brocard bezeichnet diesen 1er Cru als den komplexesten im gesamten Chablis. Dieser Wein hat eine tolle Mineralität, florale Noten, viel Fülle und ein beeindruckendes Reifepotenzial, das dem eines Grand Cru nicht nachsteht.
Julien Brocard vergärt seinen Montee de la Tonnerre im Fass, anschließend lagert der Wein noch 12 Monate, bevor er abgefüllt wird. Der sehr gute Jahrgang 2021 hat eine leicht gelbliche Farbe mit grünem Schimmer. Der Duft wirkt kühl und mineralisch, Zitrusfrüchte, Orangenschale und grüner Pfeffer findet sich. Am Gaumen ist er tief und mit toller Kraft und Struktur, der Wein hat viel Zug im sehr langen Finale. Große Klasse! Besonders empfehlenswert zu Pilzgerichten, Meeresfrüchten und Fisch. Demeter zertifiziert.
