Julien Brocard beschreibt seinen 1er Cru Côte de Léchet als den pursten Chablis Carakter. Dieser hat eine Hanglage von 38° nach Südosten geneigt, wie es für die besten Terroirs im Burgund üblich ist. Der sehr karge und steinige Böden und ein geringer Ertrag betont den typischen mineralischen Charakter dieses eleganten Chablis-Weines. Die Lage befindet sich auf der linken Seite der Serein, wo die kühleren und floraleren Chablis wachsen. Sie hat eine intensive Sonneneinstrahlung und gilt daher als einer der wärmsten Lages des linken Chablis-Ufers. Folglich sind die Weine aus dieser Lage von Julien Brocard ausgewogen, sogar ein wenig schmeicheln und haben aufgrund ihrer Struktur und Kraft ein langes Lagerpotenzial. Die sehr alten Rebstöcke (im Schnitt ca. 60-65 Jahre alt) geben die grandiose Substanz in diesen Wein, auch wenn sie den ohnehin schon geringen Ertrag dieser kargen Lage zusätzlich schmälern.
Julien Brocard verwendet für diesen Wein 10% Barriques, der Rest gärt und lagert im Stahltank. Die Aromen erinnern an weiße Früchte und Kernobst, auch ein wenig Akazienblüte und Orangenschalen findet sich. Am Gaumen ist der Wein subtil und gleichzeitig sehr tief, große Eleganz verbindet sich hier mit Komplexität und innerer Ruhe. Der Wein wird nach den strengen Demeter Vorgaben biodynamisch erzeugt.
