Für seinen Bourgogne Pinot Noir kauft Xavier Monnot Trauben von Vertragswinzern, die mit seiner Qualitätsphilosophie übereinstimmen. Die Trauben werden entrappt, um einem charmanten Weinstil zu erhalten. Nach der Gärung geht es in die Barriques, von denen ca. 15% neu sind.
Der Wein ist glasklar, elegant und erstaunlich komplex, also ganz im Hausstil von Xavier Monnot. Die Domaine war früher übrigens unter dem Namen René Monnier (Xaviers Großvater) bekannt und genoss einen exzellenten Ruf.
Robert Parker's Wine Advocate vergibt 87/100 an den Bourgogne rouge 2018 von Monnot und schreibt: "Bursting with aromas of cherries, spices and violets, the 2018 Bourgogne Pinot Noir is medium to full-bodied, round and supple, with an open core of succulent fruit and melting tannins."
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2030+
Analysedaten
13,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Barriques, 15% neues Holz
Rebsorte
100% Pinot Noir
Bewertungen
Verschluss
Kork
Typ
trockener Rotwein
Abfüller: Domaine Xavier Monnot, FR-21190 Meursault Produziert in Frankreich - enthält Sulfite
