2015 Rousette de Savoie AOP "Zulime", Cellier des Cray

Inhalt: 0.75 L
Artikelnummer:: 25002
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Grundpreis: €30,00 / Liter

Der Zulime von Adrien Berlioz besteht aus der Rebsorte Altesse, aus der die tiefgründigsten Weißweine der Savoyen gekeltert werden. Der Wein wächst in einer einzigen Parzelle mit ca. 15 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigem Tonboden stehen. Nach der Ernte von Hand, werden die Trauben auf dem Sortiertisch nochmals selektiert, um ein blitzsauberes Lesegut zu erhalten, wodurch der Einsatz von Schwefel auf ein Minimum reduziert werden kann.

Der Zulime Rousette de Savoie aus dem erstklassigen Jahr 2015 hat die ideale Balance zwischen Körper und Frische, sowie Tiefe und Vielschichtigkeit. Ein komplexer Weißwein mit individueller Stilistik und enormem Trinkfluss, der Wein macht stets Appetit auf den nächsten Schluck, ein untrügliches Zeichen gelungenen Weinmachens. Der ist richtig gut! Biowein AB.
Probenotiz vom Okt. 2017: helle Farbe. Zarter Holzton, reife Honigmelone, Pfirsich. Mittleres Gewicht, cremiger Ansatz, trotzdem nicht schwer, am Gaumen sorgt der zarte Holzeinfluss für Struktur. Das erinnert sehr an Weißweine der nördlichen Rhône, ist vom Alkohol aber etwas zurückhaltender und etwas schwungvoller. Ein toller Wein und universeller Speisenbegleiter.

Optimale Trinkreife jetzt bis 2020+
Analysedaten 13,0% Alk. Vol
Ausbau im 600L Fässern
Rebsorte 100% Altesse (=Roussette)
Bewertungen
Verschluss Naturkork
Typ trockener Weißwein

Inverkehrbringer: Adrien Berlioz, Cellier des Cray, Hamau le Viviers, FR-78300 Chignin
Produziert in Frankreich. Enthält Sulfite 

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