Vigneti Zabu ist ein Zusammenschluss mehrerer Weinbauern unter dem Dach der Farnese-Gruppe. Die Vinifikation obliegt dem Winzer Filippo Baccalaro, einem Spezialisten für moderne Produktionsmethoden, der mit neuester Kellertechnik ausgestattet ist. Die Weine wachsen oberhalb des Lago Arancio, wo ein ideales Klima für den Weinbau herrscht.
Neu im Sortiment ist der Vanitá Nero d’Avola im Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben getrocknet werden, um einen noch konzentrierteren Saft, bzw. im Anschluss Wein zu erhalten. Der Appassite hat eine enorme Fülle, die man sonst in dieser Preisklasse nicht kennt. Ganz typisch für einen modernen Süditaliener ist er im halbtrockenen Bereich angesiedelt, wie man das von vielen Primitivo-Weinen her kennt.
