Der Saulheimer Riesling Ortswein wurde aus hochwertigem Lesegut und geringem Ertrag produziert, was ihm seine Substanz und Tiefe gibt. Zudem lagerte er 7 Monate auf der Feinhefe um Struktur zu entwickeln. Die Thörles bauten diesen wunderschönen Riesling zu einem Drittel in traditionellen großen Holzfässern aus, zwei Drittel stammen aus dem Stahltank. Durch die relativ späte Lese ende Oktober zeigt sich der Wein mit gelbfruchtigen Nuancen wie Pfirsich und Aprikosen, auch ein Hauch Kräuter kann man wahrnehmen. Am Gaumen hat er eine schöne Geschmacksfülle bei reifer, eleganter Rieslingsäure, im langen Finale zeigt er mineralischen Biss. Viel Wein fürs Geld! Kann einige Jahre gelagert werden.
