Der Riesling Gutswein von Thörle ist die Visitenkarte des Weinguts. Schon hier wurde mit großer Sorgfalt in mehreren Lesedurchgängen die bestens ausgereiften Trauben in Lagen rund um Saulheim von Hand gelesen. Der Most wurde spontan, also ohne den Zusatz von Gärhefen, vergoren und anschließend 6 Wochen im Stahltank (90%) und im gebrauchten großen Holzfass (10%) auf der Hefe gelagert. Die perfekte Reife wird durch eine prägnante, aber reife Säure belohnt, wie sie Rieslingfans schätzen. Zitrusnoten, Pfirsich und Feuerstein finden sich im Bouquet, der Wein schmeckt frisch, elegant und auch erstaunlich druckvoll, wie man es in dieser Klasse selten findet. Unser Liebling!
Der ausnahmsweise mal nicht sehr warme Jahrgang 2021 ist wie gamacht für die Eleganz eines Rieslings. Der Stil dieses Jahres läßt sich als puristischer und klassisch beschreiben. Ein typischer Rheinriesling mit mineralischer Eleganz und Leichtigkeit.
Seit 2019 bewirtschaften die Thörles ihre Weingärten biologisch, ab dem Jahrgang 2022 werden die Weine biologisch zertifiziert sein. Die Familie meint dazu: "Das Streben nach perfekten Trauben, die die Herkunft widerspiegeln, lässt für uns keine andere Bewirtschaftung zu."
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2026+
Analysedaten
12,0% Alk. Vol.
Ausbau
90% im Stahltank, 10% in großem Holzfass
Rebsorte
100% Riesling
Bewertungen
Verschluss
Schrauber
Typ
trockener Weißwein
Erzeugerabfüllung: Weingut Thörle, Ostergasse 40, 55291 Saulheim Produziert in Deutschland - enthält Sulfite
