Der Moscato d’Asti ist eine Spezialität aus dem Piemont. Aus duftigen Moscato-Trauben wird ein schäumender Süßwein von unvergleichlichem Aroma erzeugt. Laut Produktionsvorschrift der DOCG muss ein Moscato d‘Asti immer 5,5% Alkohol aufweisen.
Die 1988 gegründete Cascina Fonda gilt als Spezialist für diesen bezaubernden Perlwein und produziert Weine von seltener Klarheit und von umwerfendem Aroma, das an Akazien und Lindenblüte erinnert. Die verführerische Süße des Moscato Bel Piano und die feinen Perlen machen wirkliche Trinklaune zu fast jeder Gelegenheit. Als Speisebegleiter eignet er sich bestens zu nicht allzu süßen Desserts wie Fruchtkuchen, Obstsalat oder Eiscreme.
Übrigens muss man diesen Wein nicht unbedingt jung trinken. Er hält sich einige Jahre attraktiv und macht auch in leicht gereiften Zustand viel Spaß.
