Crès Ricards befindet sich in der AOP Les Terrasses du Larzac, nordwestlich von Montpellier. Die Besonderheit dieses Terroirs besteht in seiner Lage unterhalb des Mont Baudile, wo für die Region ungewöhnlich hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht herrschen, ein wichtiger Faktor für die Aromenbildung der Beeren. Seit 2010 gehört das Gut zu Paul Mas. Man verfügt über 39 Hektar hervorragender Weinlagen mit roter Erde, Schiefer- und Kieselböden, von denen erstklassige Weine mit Charakter kommen.
Die Cuvée aus den weißen Trauben Marsanne & Rousanne stammt ursprünglich von der nördlichen Rhône, wo diese z.B. im berühmten Hermitage Blanc Anwendung findet. Der Esprit de Crès Ricards Marsanne / Rousanne wird nachts geerntet, um die Gärung mit möglichst kühlen Trauben zu beginnen. 15% des Weines wird in französischen Barriques ausgebaut, die restlichen 85% lagern bis zur Abfüllung im Stahltank. So entsteht ein extraktreicher Weißwein mit Biss, der auch mit intensiveren Speisen problemlos mithält.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2025+
Analysedaten:
13,0% Alk. Vol., 1,5 g/l Restzucker
Ausbau:
im Tank und 15% im Barrique
Rebsorte:
70% Marsanne; 30% Roussanne
Bewertungen:
Verschluss:
Kork DIAM3
Typ:
trockener Weißwein
Abfüller: Domaine des Crès Ricards - FR-34800 Ceyras - FRANCE Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite
