Die Vignes de Nicole Linie wird auf Château Paul Mas in Nicole, westlich des Städtchens Montagnac im Languedoc erzeugt. Auf Lehm- und Kalkböden reifen die Trauben im warmen mediterranen Klima perfekt heran, um diesen weich-fruchtigen trockenen Weinstil zu ergeben, der den Riesenerfolg der Paul Mas Weine ausmacht.
Der Weißwein „Vignes de Nicole“ besteht aus den Edelreben Chardonnay und Viognier, die sich hier zu einer wunderbaren Cuvée vereinen, der im Holzfass gereifte Chardonnay gibt Fülle, Struktur und natürlich das Eichenaroma, der duftige Viognier steuert zur Fülle auch eine Vielzahl subtiler Aromen bei. Der Wein hat eine hellgelbe Farbe, leicht ins Goldene tendierend. Sehr elegant in der Nase mit Aromen von Birne, tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrus, dazu ein Hauch Vanille und geröstetes Brot. Saftig und rund am Gaumen, geringe Säure, körperreich mit einem langen, fruchtigen Finale. Große Klasse!
Auch wein-plus.eu findet ihn sehr gut und schreibt: "Kühler, geschliffener, kräuterig-pflanzlicher Zitrusduft mit hellen floralen Nuancen, ein wenig Kernobst und Melone. Klare, recht saftige, dabei trockene Frucht, helle nussige Anklänge, ganz leicht hefig, lebendige, feine Säure, gewisse Nachhaltigkeit und Substanz, hat Schmelz und auch Kraft, bleibt aber geschliffen, guter bis sehr guter Abgang mit etwas Biss." und gibt 86/100 Punkte, was bei der zurückhaltenden Punktevergabe dort sehr viel ist für diese Klasse.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2026+
Analysedaten:
13,5% Alk. Vol., 1,8 g/L Restzucker
Ausbau:
in Barriques und in Tanks
Rebsorten:
58% Chardonnay & 42% Viognier
Bewertungen:
86/100 - sehr gut Wein-Plus.eu (Jg. 2017)
Verschluss:
Kork
Typ:
trockener Weißwein
Abfüller: Château Paul Mas – FR-34120 Pezenas - FRANCE Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite
