Die Rotweine aus Volnay gelten als die delikatesten und sinnlichsten der Côte de Beaune. Der Jahrgang 2019 vomVolnay Les Mitans von Les Parcellaire de Saulx ist allerdings sehr jahrgangstypisch mit seinem hohen Extrakt und kraftvollen Tanninen, so dass er eher wie ein kraftvoller Wein aus der Nachbargemeinde Pommard erscheint.
Der Name des als Premier Cru klassifizierte Weinberg Mitans, dedeutet auf Altfranzösisch "Mitte", da er sich auf halbem Weg vom Tal zur Oartschaft Volnay befindet. Er liegt im Nordenvon Volnay, in der Nähe der Grenze zu Pommard, wo die herzhaftesten Weine der Gemeinde wachsen. Der Saulx Mitans hat eine rubinrote Farbe mit leichten Granattönen. Im Bouquet zeigt er eine raffinierte Verspieltheit mit Noten von Johannisbeeren, Rosen und Pfingstrosen. Am Gaumen isr er konzentriert und komplex, drückt sich zart und subtil aus, würzig und fruchtig, etwas geröstete Aromen, welche die Komplexität erweitern.
Die Zeitschrift Decanter vergibt 93/100 an den Mitans Jahrgang 2018. 2019 wurde leider nicht verkostet.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2036+
Analysedaten
13,5% Alk. Vol.
Ausbau
in Barriques
Rebsorte
100% Pinot Noir
Bewertungen
93/100 Decanter (Jg. 2018)
Verschluss
Kork
Typ
trockener Rotwein
Abfüller: Les Parcellaires de Saulx, 4 rue du Clos de Mazeray - 21190 Meursault Produziert in Frankreich - enthält Sulfite
