Der Volnay Vieilles Vignes von Joseph Voillot stammt aus den fünf Parzellen Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers und Lurets, deren Reben in den Jahren 1930, 1946 und 1973 gepflanzt wurden. Durch die penible Selektion im Weinberg und im Keller am Sortiertisch entstand hier ein wunderschöner Volnay, der nur den Nachteil der extrem kleinen Ernte des Jahres 2020 hat. Er vereint Eleganz, Frucht und Tiefe vortrefflich, ist mit einem bezaubernden Duft nach Him-, Heidelbeeren, einer zarten Holznote und Veilchen ausgestattet. Seine betont traditionelle Machart und der als klassisch strukurtiert beszeichnete Topjahrgang 2020 geben einen schönen Biss, dabei sind die Tannine bestens ausgereift und werden von dem hohen Extrakt gepuffert. Eine anmutige Schönheit, bzw. ein Volnay wie er im Buche steht.
