2018 Southern Hills Cabernet Sauvignon, Wente, Livermore Valley

Der Cabernet Sauvignon, genau genommen eigentlich ein Bordeaux Blend von den Rebsorten her, wächst bei Wente in den wärmsten Lagen des südlichen Livermore Valleys, die für den Southern Hills Cabernet namensgebend sind. Auf diesen steinigen Böden gedeihen zwei verschiedene Cabernet-Klone, deren Vorfahren im 19. Jahrhundert aus Bordeaux nach Kalifornien gebracht wurden.

16 Monate reift der Southern Hills Cabernet Sauvignon in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer und slawonischer Eiche.

So entsteht ein intensiver Cabernet mit reifer Cassisnote, untermalt von feinen Holztönen wie Vanille, Kaffee und Röstnoten. Am Gaumen ist er voluminös, weich, konzentriert und mit einem lang anhaltenden Finale ausgestattet. Ein toller Wein.

Abfüller: Wente Vineyards 5565 Tesla Road, Livermore CA 94550 USA
Produziert in USA - enthält Sulfite