Rabourcé ist eine 1er Cru Lage in Rully, an der Côte Chalonnaise. Bei der erstklassigen Domaine Belleville ist sie mit Chardonnay-Reben bepflanzt, die ein recht hohes Durchschnittsalter von 40 Jahren haben. Das gibt Substanz und aromatische Komplexität.
Dieser 1er Cru hat einen Lehm/Kalkboden und ist komplett nach Süden hin ausgerichtet. Es die wärmste Lage in Rully, entsprechend opulent fällt der Wein auch aus, er ist intensiv, aber doch auch mineralisch, mit großer Länge im Finale und Fett auf den Rippen. Hier ist der optimale Lesezeitpunkt entscheidend. Bei der Domaine Belleville versteht man es dabei immer wieder, früh genug zu ernten, um Finesse und Frische zu erhalten, aber auch lange genug zu warten, dass die Trauben ihre volle physiologische Reife erreicht haben.
Der Rully Rabourcé 2020 ist ein Prachtstück. Der Jahrgang hat eine schöne aromatische Kühle und einen guten Extrakt, das passt perfekt zu diesem warmen 1er Cru Weingarten. Die feine Eichennote verstärkt das Aroma und gibt Struktur, der Wein ist lang und saftig, im Finale finden sich Aromen von Blüten und weißen Früchten. Ein sehr schöner weißer Burgunder mit Reifepotenzial.
