Chanson besitzt eine 1,9 ha große Parzelle in der 1er Cru Lage "Les Caradeux" in Pernand-Vergelesses. Sie liegt in der Nachbarschaft zum berühmzen Corton-Hügel und ergibt kraftvolle Chardonnay-Weine mit mineralischer Tiefe und einem sehr gutem Lagerpotenzial, da die Reben auf ganz ähnlichem Boden stehen, wie im benachbarten Corton-Charlemagne. Dieses hervorragende Terroir betont den mineralischen Charakter der Weine, was sich in dem Exemplar von Chanson exakt wiederfindet.
Der exzellente Jahrgang 2020 ergab erstaunich elegante Weine, die viel frischer sind, als es in einem solch waremen Jahr üblich ist. Die Kombination aus reifen Trauben und dieser Eleganz ist selten. Man kann die Weine sicher lange lagern, auch wenn Sie bereits jung sehr zugänglich sind.
Der Les Caradeux 1er Cru 2020 von Chanson hat eine helle gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Duft zeigen sich Röstnoten und reife Zitrusaromen. Am gaumen ist er ausgewogen, komplex und druckvoll im sehr langen Finale, bei aller Intensität und Fülle ist er auch stets frisch und präzise. Eine perfekte Balance Balance auf hohem Niveau. zwischen der Frische von Pernand und der Reife des Jahrgangs 2020. Gute Persistenz.
Besonders gut passt dieser mineralische 1er Cru zu Krustentieren, gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Weißweinsauce, Gemüseauflauf. Auch die typischen burgundischen Käse wie Epoisses und Citeaux, oder ein junger Comté aus dem Jura. Genießen Sie es.
