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Les Sorcieres (= die Hexen) nennt Hervé Bizeul seinen von Hand gelesenen roten Starter der Domaine du Clos des Fées. Ein Wein mit sehr intensiver dunkler Beerenfrucht, reife Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren finden sich, dazu eine Spur Vanille und die typische mediterrane Würze. Am Gaumen ist er ebenso intensiv fruchtig, mit reifen Tanninen und saftigem Finale. Da ist wirklich ordentlich Konzentration drin, der Sorcieres fordert intensive Speisen als Partner.
Optimale Trinkreife: | jetzt bis 2026 |
Analysedaten: | 13,5% Alk. Vol., 2,9 g/L Säure, 0,5 g/L Restzucker |
Ausbau: | in Stahltanks, 8 Monate auf der Hefe |
Rebsorten: | Grenache Noir, Mourvedre & Syrah |
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Verschluss: | Naturkork |
Typ: | trockener Rotwein |
Inverkehrbringer: Hervé Bizeul & Associés, 66600 Vingrau - France
Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite