2018 Cabernet Franc le Sylphe, M & S Bouchet

Inhalt: 0.75 L
Artikelnummer:: 21505
Verfügbarkeit: Auf Lager (45 Stück)
Lieferzeit: Warenausgang in 1-3 Werktagen
Grundpreis: €20,67 / Liter

M & S Bouchet ist ein Miniweingut mit gerade einmal 6 Hektar Reben, 15 km südlich von Saumur an der Loire gelegen. Cabernet Franc und Chenin Blanc sind die Hauptreben, etwas Grolleau, eine traditionelle rote Rebe der Loire gibt es auch noch. Früher hieß das Weingut Chateau Gaillard, da sich die Besitzer aber inzwischen dazu entschlossen haben alle Weine als Vin der France zu etikettieren, um die Saumur AOP-Prüfungen nicht machen zu müssen, ist der Begriff Château nicht mehr zulässig. François Bouchet, der Vater des heutigen Besitzers, war einer der biodynamischen Pioniere, bereits 1962 fingen die Versuche damit an, zudem war er an der biodynamischen Umwandlung einiger der bedeutendsten Weingüter überhaupt beteiligt wie z.B. Coulée de Serrant, die Domaine de la Romanée-Conti und die Domaine Leroy.

Nun zum Produkt an sich:

Wie der 2018 Cabernet Franc la Sylphe seine angeblichen 14,5% mit einer Leichtigkeit im Extrakt versteckt, das macht mich für die rund 16 € echt sprachlos. Das Geheimnis dahinter sind wohl die Minierträge von nur rund 22 hl/ha, was den Wein extrem dicht und extraktreich macht. Ausgebaut wird übrigens in alten Holzfässern, die praktisch keinen Geschmack abgeben, den braucht der Wein auch nicht.

Der 2018 la Sylphe ist von hoher Traubenreife geprägt, hat aber kein Rosinenaroma. Sehr kraftvolle Tanninstruktur, Holunderbeeren, Brombeeren, ein Hauch Lakritz im Hintergrund. Null alkoholisch bei 14,5%, lang, dynamisch, druckvoll, wild, fesselnd. Wein der berührt!

Optimale Trinkreife jetzt bis 2028+
Analysedaten 14,5% Alk. Vol.
Ausbau im gebrauchten Fässern
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Bewertungen  
Verschluss Naturkork
Typ trockener Rotwein

Abfüller: Domaine de Château-Gaillard Matthieu et Sylvanie Bouchet, 49260 MONTREUIL-BELLAY

Produziert in Frankreich - enthält Sulfite

0 Sterne basierend auf 0 Bewertungen
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Durch die Nutzung unserer Webseite stimmen Sie dem Gebrauch von Cookies zur Verbesserung dieser Seite zu. Diese Nachricht Ausblenden Für weitere Informationen beachten Sie bitte unsere Datenschutzerklärung. »