Dieser Beaune 1er Cru stammt aus Chardonnay-Reben verschiedener 1er Cru Lagen im Besitz der Domaine Chanson. Seinen Namen hat er von den Bastion-Kellern, in denen Chanson seine Weinproduktion hat. 2018 war ein ziemlich perfektes Weinjahr im Burgund, das regnerische Frühjahr brachte genügend Wasserreserven für die folgende Hitzeperiode. Die Ernte begann sehr früh, es wurden bestens ausgereifte Trauben in hoher Quantität gelesen. Ein Segen nach den kleinen Ernten 2016 und 17, sowie auch wieder 2019. Dieser Wein ist ganz typisch für den Hausstil von Chanson, der Holzeinfluss ist eher dezent, die Klarheit und Frische sind im Focus, dazu eine sehr gute Konzentration und ein komplexes Aromenspiel. Ein Finesseburgunder, wie er sein soll.
