2016 Cotes du Jura Savagnin, Domaine Berthet-Bondet

Inhalt: 0.75 L
Artikelnummer:: 25221
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Grundpreis: €39,93 / Liter

Die Rebsorte Savagnin ist der König des Jura. Aus dieser nicht duftigen Traminer-Spielart werden die Topweine der Region gemacht, besonders im oxidativen Stil, wie hier beim Côtes du Jura Savagnin der Domaine Berthet-Bondet. Drei Jahre verbringt dieser Wein unter einem Hefeflor in 228L Fässern, ohne dass der Schwund in dieser Zeit nachgefüllt wird. Das führt zu einem einzigartigen Geschmacksbild mit Kraft, Frische, Komplexität und der typischen Oxidationsnote, die man in ähnlicher Form sonst nur vom Sherry kennt. Jura ist aber lebendiger, hat mehr Säure und weniger Alkohol, als sein spanischer Verwandter.

Dieser vorzügliche Wein ist so etwas wie der kleine Bruder des Vin Jaune, trotz seiner geschmacklichen Parallelen ist er aber auch ganz eigenständig, mehr wie ein Wein, denn ein Aperitif, auch ein vorzüglicher Begleiter eines Menüs. Tauchen Sie in die faszinierende Welt der Juraweine ein.

Optimale Trinkreife jetzt bis 2036
Analysedaten 13,5% Alk. Vol., unter 1,0 g/L Restzucker, 4,5g/l Säure
Ausbau 3 Jahre in Pièces (burgundische Barriques)
Rebsorte 100% Savagnin
Bewertungen  
Verschluss Kork
Typ trockener Weißwein

Abfüller: Domaine Berthet-Bondet, 7 rue de la Tour, 39210 Château-Chalon / France
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite

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