Der oxidative Vin Jaune (=gelbe Wein) der Domaine de Ronces ist ein Prachtexemplar seiner Gattung. Es hat die typischen Aromen wie Walnüsse, getrocknete Früchte, Gewürze und zart blumige Noten, dazu kommen exotische Gewürze wie Curry, Safran und Ingwer. Im Geschmack zeigt er Biss, Konzentration und Frische, im Finale wieder Nüsse, auch etwas grüne Äpfel, getrocknete Früchte und exotische Gewürze wie Safran und Ingwer. Ein perfekter Begleiter von gereiftem Comté-Käse oder einfach so ein Gläschen, auch ideal als Aperitif. Hält sich einige Tage bis Wochen geöffnet im Kühlschrank.
Der Jahrgang 2012 entstand in der Übergangsphase zur Demeter Biozertifizierung. Seit dem Jahrgang 2016 sind alle Weine der Domaine des Ronces bio zertifiziert.
Optimale Trinkreife | jetzt bis 2050+ |
Analysedaten | 13,0% Alk. Vol. |
Ausbau | in Holzfässern |
Rebsorte | 100% Savagnin |
Bewertungen | |
Verschluss | Naturkork |
Typ | trockener oxidativer Weißwein |
Inverkehrbringer: Domain des Ronces, 9 impasse du Rocher, 39190 Orbagna<
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite