Dieser geheimnisvolle Weißwein wurde noch von Prof. Zierock gemacht, leider ohne genaue Aufzeichnungen, um was es ich handelt. Vermutlich stammt er aus dem Jahrgang 2005 oder 2006. Er zeigt Aromen von grünen Oliven, reifen Birnen und eine feine Kräuterwürze, die an Salbei erinnert. Am Gaumen komplex und mineralisch, hier findet sich auch die feine Würze aus dem Bouquet wieder. Ein besonderer Wein, über den vieles im Dunkeln bleiben wird.
